Black Salt BIO

Zwarte zoutvlokken zijn de perfecte afwerking voor gerechten met lichte ingrediënten zoals gegrild vlees, vis, groenten en eieren. Het zwarte zout is afkomstig uit ondergrondse zoutmijnen in Villena, Spanje. Deze zoutvlokken worden met de hand geoogst en gedroogd in de wind van Alicante, onder de Mediterraanse zon. Het zout wordt geïnjecteerd met actieve koolstof waardoor het zijn mooie zwart kleur krijgt.

Mill & Mortar levert kruiden van hoge kwaliteit die komen vanuit alle uithoeken van de wereld.  Ze leveren enkel organische, fair trade en opspoorbare producten. De boeren die samenwerken met Mill & Mortar werken volgens oude tradities en dragen zorg voor hun grond. Alle kruiden worden met de hand geoogst en met de hand gesorteerd.

Mill & Mortar heeft vooral organische producten in het gamma. Kruiden die worden gestimuleerd door artificiële remedies om sneller te groeien, smaken nooit zo lekker als kruiden die de tijd hebben gehad om volledig volwassen te worden. Er wordt enkel een niet-organisch product in stock genomen wanneer er geen organische variant bestaat, zoals hun gerookte ‘hot pepper’

Begin alvast te experimenteren met je nieuwe kruidenmengeling, bon appétit!