Je beoordeling toevoegen
"Fucking Strong Coffee" bonen Rwanda
Beschrijving
Deze door vrouwen gerunde coöperatie ligt 2000 meter boven de zeespiegel in de vulkanische regio in het noordwesten van Rwanda: uitstekende omstandigheden voor het produceren van bonen van hoge kwaliteit met een heldere zuurgraad. De afgelopen jaren hebben ze gewerkt aan de ontwikkeling van een speciaal "honingwasproces" (waarbij ongeveer 40% van de buitenste kers van de koffie intact blijft terwijl hij op schaduwrijke bedden wordt gedroogd), wat zoetheid en complexiteit toevoegt aan hun product.
De bonen komen ook prachtig tot hun recht als ze worden gezet met een Franse pers, een Aeropress of een Moka Pot op het fornuis.